안녕하세요 파주 생생 정보통입니다. 오랜만에 인사드립니다. 오늘은 파주 문산에 새로 오픈한 삼겹살 맛집 소곰집을 소개합니다. 파주 문산에 소곰집이 오픈하기 이전부터 현주엽 님 유튜브 먹보스에서 맛집으로 소개되어 알고 있었지만 파주에 매장이 없어서 서울에 가게 되면 꼭 한번 가고 싶었던 삼겹살 전문점이었는데 이번에 파주 문산에 오픈하면서 자주 방문하는 곳입니다. 파주 문산 삼겹살 맛집 소곰집 소곰집에서 가장 유명한 메뉴는 바로 갈비 삼겸살입니다. 갈비 삼겹살은 지방과 살기의 비율이 가장 이상적이고 맛있다는 1~8번 갈빗대의 삼겹살입니다. 소곰집이 맛있는 이유는 가장 맛있는 부위의 갈빗대의 삼겹살을 사용하면서 240시간 동안 저온 숙성하여 300 ºC 높은 온도에서 초벌을 해서 육즙의 손실을 최소화합니다. ..
