파주 광탄 짬뽕 맛집 명가 명태 짬뽕

안녕하세요 파주 생생 정보통입니다. 오늘은 파주 광탄 숨은 짬뽕 맛집 명가 명태 짬뽕을 소개합니다.

 

광탄에는 중식당이 많습니다. 명가 명태 짬뽕은 조금 외진 곳이 위치해 있어 많은 사람들이 모르는 숨은 짬뽕 맛집입니다.

파주 광탄 짬뽕 맛집 명가 명태 짬뽕

명가 명태 짬뽕은 명태가 들어 간 명태 짬뽕이 대표 메뉴입니다. 명태 짬뽕은 국물이 있는 일반적인 짬뽕, 볶음 짬뽕으로 2가지 메뉴가 있습니다. 명태 짬뽕에 들어 있는 명태는 한번 튀겨진 명태로 명태 생선에서 나오는 시원한 국물 맛으로 유명합니다.

하지만 오늘 제가 소개해 드릴 짬뽕은 명태 짬뽕이 아닌 차돌 짬뽕입니다. 저는 생선을 좋아하지 않아서 명태 짬뽕이 다른 짬뽕에 비해 특색 있는 맛이지만 제 입맛과는 맞지 않았습니다.

 

 

명가 명태 짬뽕, 차돌 짬뽕 추천

명가 명태 짬뽕의 차돌 짬뽕은 광탄에 위치한 중식당 화정원 짬뽕과는 다른 특색이 있습니다.

 

2023.09.12 - [파주맛집] - 파주 광탄 맛집 중식당 화정원

파주 광탄 맛집 중식당 화정원

중식당 화정원의 짬뽕은 크기가 큰 차돌박이의 양과 버섯으로 승부를 냈다면 명가 명태 짬뽕의 차돌박이는 불 맛과 숙주, 양파로 깊은 맛을 냅니다.

차돌 짬뽕을 받으면 받자마자 차돌박이의 불 맛 향이 코 끝으로 확 올라옵니다. 화정원의 차돌박이는 달궈진 팬에 차돌박이를 볶은 느낌이라면 명가 명태 짬뽕의 차돌박이는 따로 센 불로 한 번 더 코팅을 입혀준 거 같습니다.

센 불러 한 번 더 코팅을 해서 차돌박이가 작아 보일 수 있지만 차돌박이 고기만으로 봤을 때는 명가 명태 짬뽕의 차돌박이가 고기 질이 더 좋게 느껴집니다.

 

 

차돌 짬뽕의 깊은 국물 맛

명가 명태 짬뽕의 국물은 다른 곳에 비해 농도가 더 짙습니다. 농도 때문에 호불호가 갈릴 수 있겠지만 저는 짬뽕 국물의 맛에서 깊은 맛이 느껴져서 좋았습니다.

그리고 숙주와 양배추가 많이 들어가 있어 해장 다음 날 숙취 해소가 더 잘 되는 것 처럼 느껴졌습니다. 양배추와 숙주가 아삭한 식감이 더해져 좋았습니다.

 

바삭한 미니 탕수육

2명에서 방문하여 미니 탕수육도 주문했습니다. 미니 탕수육은 다른 곳들의 탕수육의 맛과 비슷했습니다. 주문과 동시에 바로 튀겨져 나오기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉했습니다. 소스는 과일 베이스로 한 소스의 맛이 강했습니다.

 

명가 명태 짬뽕 이용 안내

주소 : 경기 파주시 광탄면 혜음로 854

영업 시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 10 : 30 ~ 20 : 30 (일요일 정기 휴무)
연 락 처 : 0507-1334-7471

주차장이 생각보다 넓은 편이어서 주차 문제에 걱정이 없습니다.